Кулинарнитe идеи на Шеф Диков

Скариди с Манго Чътни и Пири-Пири сос

Предложено от author-avatar
0
Скариди с Манго сос и сос Пири-Пири

Нежни скариди, сотирани до златисто в зехтин с чесън, поднесени с екзотичен и освежаващ манго чътни и пикантен  пири-пири сос. Съчетаващо сладкия вкус на мангото с огнената лютивина на чили, това ястие предлага експлозия от вкусове, която събужда сетивата и носи вкус на лято и приключение.

РЕЦЕПТА

🍽 Порции: 2

⏱ Време за приготвяне: 20 минути

🧾 Необходими продукти:

За скаридите:

  • 400 г белени сурови скариди (по възможност по-големи – тип „тигрови“)

  • 2 с.л. зехтин

  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно

  • 1 ч.л. лимонов сок

  • Пресен розмарин
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Тъмен ром за мариноване
  • 160 гр сос Манго AVO
  • 20 гр сос Пири-Пири AVO
  • 100 мл готварска сметана
  • 20 гр краве масло

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

1.На леко загрят тиган се сотират скаридите.

2.Добавят се чесън, розмарин, прясно изстискан лимонов сок.

3. Добавя се ром за мариноване.

4.Прибавят се последователно сос Манго и сос Пири-Пири.

5.Овкусява се със сол и черен пипер на вкус

6.И накрая се монтира с кубче краве масло и готварска сметана за сгъстяване.

🥗 Поднасяне:

В дълбока чиния оформяме канапе от соса и подреждаме скаридите.

Накрая гарнираме със зелени подправки.

 

Обратно

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *